Người phụ nữ mang ẩm thực Việt đến London

Người phụ nữ mang ẩm thực Việt đến London

Cô Uyên Lưu - Ảnh: suitcasemag

Tin từ London, Anh Quốc – Những món ăn của Uyên Lưu đang nhanh chóng trở thành những món ăn yêu thích của London. Cô mang các món ăn Việt Nam phục vụ cho khách trong nhà Hackney của cô. Từ đó giúp mọi người biết đến những món ăn gia đình Việt thực sự là gì.

Cô và ba mẹ thoát khỏi chế độ cộng sản ở Việt Nam và đến Anh năm 1983. Cô cho biết rằng nấu các món ăn Việt Nam là một cách để xoa dịu nỗi nhớ mỗi khi gia đình cô nhớ về Việt Nam.

Đối với Uyên, nấu ăn là công việc nằm ngoài dự tính. Ban đầu cô theo ngành sản xuất phim và 10 năm trong ngành thời trang, nhưng sau đó cô quyết định chuyển sang nấu ăn toàn thời gian.

Tạp chí Suitcase magazine đưa tin, cô khẳng định rằng cô dường như là người duy nhất ở London có thể trả lời sự tò mò của mọi người về cách nấu ăn của người Việt. Trước kia là qua các câu lạc bộ của cô và bây giờ là các lớp học nấu ăn, cô chia sẻ cho mọi người về phong cách thực phẩm và công thức nấu ăn. Cô cũng đang ấp ủ nhiều dự án mới và hy vọng mở nhà hàng riêng.

Cuốn sách nấu ăn đầu tiên của cô có tên là My Vietnam Kitchen (Bếp Việt của tôi) được phát hành vào năm 2013. (BBT)