“BÁNH BY LAUREN” – TIỆM BÁNH ONLINE CUNG CẤP CÁC LOẠI BÁNH VIỆT-PHÁP ĐẶC SẮC

Hiện tại, thực khách đã có thể đặt hàng từ tiệm Bánh by Lauren thông qua trang Instagram của tiệm, với thực đơn bao gồm những món bánh truyền thống Việt Nam có hình thức và hương vị tuyệt vời được làm hoàn toàn thủ công. Theo Timeout, cô Lauren Trần, chủ tiệm bánh, sẽ đăng tải thực đơn mới lên Instagram mỗi thứ hai hàng tuần. Những thực kháchcó thể nhắn tin cho cô, sau đó nhận bánh vào thứ Bảy tuần tiếp theo. Lauren Trần cho biết cô bán được khoảng 40 hộp mỗi tuần với giá 40 mỹ kim/hộp. Trong mỗi hộp bánh sẽ có đủ loại macarons, bánh chiffon sữa đặc, bánh hạnh nhân kiểu Pháp, bánh chiffon lá dứa với mousse dừa, các loại cookie khác nhau và hơn thế nữa. Mỗi tuần, hộp bánh cũng đi kèm một món tráng miệng đặc trưng của Việt Nam, như bánh bò, bánh cam/bánh rán, và bánh khoai mì nướng. Mặc dù sống ở New York, Lauren Trần phải chuyển đến Seattle trong hai tháng qua để chăm sóc cha cô. Khi đến đó, cô quyết định thử bán các loại bánh từ quê hương Việt Nam — một ý tưởng đã được cộng đồng địa phương vô cùng phấn khởi. Bánh ngọt của cô đã bán hết sạch trong vài phút trên khắp thành phố Seattle. Khi chuẩn bị quay trở lại New York vào ngày 3 tháng 5 và tiếp tục công việc kinh doanh, cô Lauren Trần cũng được săn đón trở lại nhà hàng Gramercy Tavern, nơi cô từng làm việc thời trước đại dịch COVID-19. Hiện tại, nữ thợ làm bánh 32 tuổi vẫn chưa quyết định liệu có ngừng tiệm bánh khởi nghiệp hay sẽ tiếp tục công việc truyền thống hơn, hay làm cả hai cùng lúc.